《商道创投网》2025年7月28日从官方获悉：安徽现蒸鲜包品牌「堂上堂」近日完成了由属地国资合肥建投资本与老股东番茄资本联合投资的数百万元Pre-A轮融资。

《商道创投网》创业家会员·单位简介：

堂上堂2019年诞生于合肥，以“现包现蒸·2小时鲜售”为核心理念，主打1:1黄金面馅比，精选一级冷鲜猪肉制馅，SKU精简至9款，用极致产品主义重新定义包子快餐。五年来已在安徽开出20余家直营及联营门店，早餐占营收50%，晚餐排队已成常态。2024年，品牌升级“小堂食”模型（50-60㎡、单店投资30万、月销20万），并自建合肥供应链工厂，产能可支撑200家门店，正式从直营迈向联营合伙时代。

《商道创投网》创业家会员·本轮融资用途是什么？

堂上堂创始人朱超表示：“本轮资金将集中投入三大方向：一是升级合肥智慧供应链，实现原料直采、锁鲜配送与数字溯源的全链路闭环；二是搭建‘产品+营运+数字化’复合人才梯队，为200店规模储备干部；三是加速小堂食模型联营扩张，通过标准化输出与区域深耕，把‘好吃不贵’的包子带到更多社区。”

《商道创投网》创投家会员·本轮投资原因是什么？

合肥建投资本项目负责人指出：“堂上堂用工业级标准重做传统小吃，既保留烟火气又具备可复制性；其晚餐高占比验证了品类全时段潜力，小堂食模型投资轻、回本快，契合国资基金‘民生+效率’投资主题。番茄资本连续加码，也证明团队落地能力值得信赖。”

《商道创投网》创投生态圈·本轮投融观点是什么？

商道创投网创始人王帥表示：近期国家发展改革委等部门连续印发《关于推动传统商贸流通企业转型升级的指导意见》，明确支持“小店经济”品牌化、数字化发展，地方政府配套基金加速落地。堂上堂凭借极致单品策略与供应链自建，响应速度快、执行力度大，既为创投机构提供了稳健的消费基础设施标的，也践行了“国资投民生、民资重效率”的多赢逻辑；基金管理人唯有“食君之禄忠君之事”，深度赋能企业合规扩张，方能不负LP重托。