商道创投网2月16日获悉,曾经获得厚生投资投资的【海底捞】通过官方微信对外公布,北京部分门店2月15日恢复营业；上海部分门店2月16日恢复营业；西安、深圳、南京部分门店则在2月17日营业,而其他城市门店也将陆续恢复营业。公布陆续开始营业的同时,海底捞还同时公布,将全面升级“安心送”和“无接触配送”服务。

每一次用餐都成为一场欢乐时光

海底捞品牌创建于1994年,历经二十多年的发展，海底捞国际控股有限公司已经成长为国际知名的餐饮企业。海底捞以极致体验著称。海底捞始终从顾客体验出发,创新性地为顾客提供愉悦的用餐服务,成功地打造出信誉度高,融汇各地火锅特色于一体的优质火锅品牌。

截止2019年6月30日,海底捞已在中国（含香港、台湾地区）118个城市,以及新加坡、韩国、日本、美国、加拿大、英国、越南、马来西亚、澳大利亚等国家经营593家直营门店，拥有4380万会员和88378名员工。

海底捞秉承诚信经营的理念,以提升食品质量的稳定性和安全性为前提条件, 为广大消费者提供更贴心的服务,更健康、更安全、更营养和更放心的食品,创造欢乐火锅时光,向世界各国美食爱好者传递健康火锅饮食文化。

良好的市场表现才是底气

2020年春这场席卷中国的新型冠状肺炎,令众多餐饮业的从业者们苦不堪言。根据美团研究院发布的报告显示,72.5%的连锁店表示损失非常大。九成餐饮商户资金短缺,其中26.8%的餐饮商户表示资金已经周转不开；37.0%的餐饮商户表示资金极度紧缺,只能维持1-2个月。22.9%的餐饮商户表示资金比较紧缺,能维持3-4个月。营业额的大幅下降、各种依旧存在的成本都成为压在他们身上的稻草。即使是作为业务涉及全球的大型连锁餐饮企业海底捞也不能免于影响。

海底捞称受疫情影响,中国内地所有门店1月26日起至1月31日暂停营业。随即在休市近一周后,海底捞再发通告延长暂停营业时间,后续营业时间将视疫情发展及国家规定另行通知。至2月15日,海底捞门店已停业20天。

但是,令人惊奇的是,海底捞的市值虽受到一定影响,但是疫情后的市值依旧会保持稳定。中信建投证券发布报告称,预计海底捞门店长期稳定后合理估值约40倍,近两年仍享受一定估值溢价,约支撑60-65倍估值,当前位置股价具有底部韧性,维持其“买入”评级。

海底捞近年来开店速度令人咂舌,良好的市场表现是海底捞撑过疫情的底气,也是获得投资者投资的资本。看来,无论如何市场还是看好海底捞的前景。

商道创投网观点：虽然受疫情影响,以海底捞为首的餐饮行业势必要受到一波严重的打击,但根据资料和报告显示,对于海底捞的未来,投资机构还是持看好的态度。对此你怎么看？欢迎在留言区评论哦！

作者：梁咏雅

时间：2020年2月16日

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