商道创投网2023年12月4日从官方获悉：安徽堂上堂餐饮管理有限公司（以下简称：堂上堂）近日宣布完成数百万元人民币的天使轮融资。本轮是由番茄资本投资。此次募集资金将主要用于拓展直营门店。

堂上堂：只卖门店现制包子

2018年，堂上堂成立，是一家包子连锁品牌。堂上堂创始人朱超先生在创立该公司之前，曾经在通信行业有着10余年的工作经历。2017年，他在印度工作期间，发现包子馒头等中式主食很难吃到。相比西式快餐品牌，走出国门的中国特色主食并不多。因此，他萌发了新想法。在创业之初，他做了一年市场调查，得出结论的是：包子评分排名第一。

目前，堂上堂注重包子肉馅品质，面料比1:1。该品牌主打现制包子，主要产品为小炒黄牛肉包、酸菜笋丁包、手工鲜肉包、现熬豆沙包、韭菜鸡蛋包等，多店获评“合肥小吃快餐人气榜第一名”、“2023大众点评必吃榜上榜餐厅”等多项荣誉。同时，堂上堂已经开设的5家门店主要有三种门店模型：一代店是传统布局，二代店做堂食和外带两种模式，三代店以纯外带的档口形式售卖。其中，三代店投资最低，最有利于扩张。

商道创投网·创业家会员｜堂上堂本轮融资规划是什么？

堂上堂创始人朱超先生表示，中国包子铺数量达到40万家。其中，消费者对于肉馅的品质存疑，经营者模式也比较辛苦。目前国内还没有一家品牌能在占据年轻人心里强有力的位置。堂上堂希望能重塑年轻消费者对包子行业的认知，让好产品吃一口就能感受出来。接下来，堂上堂将会开拓直营门店，明年计划将门店以直营方式开拓到50家。同时，堂上堂还会抓运营，建立全面科学的人员管理体系，为员工设计职业生涯规划图和晋升机制图，提高高效管理能力。

商道创投网·创投家会员｜番茄资本本轮投资理由是什么？

番茄资本表示，专注打造和美食相关的产业基金，主要投资方向是餐饮品牌、餐饮供应链、农业及食品科技等方向，致力于用知识和资本推动中国餐饮产业的变革，从而打造出一套相对完整的餐饮产业投资孵化赋能生态。番茄资本将会以企业外部合伙人的角色，助力堂上堂将直营店开到全国各地，也期待堂上堂早日成为全球领先的包子品牌领军者，并在突破中不断走向新阶段。

商道创投网·创投圈平台｜如何看待本轮融资事件对创投行业的启示与影响？

商道创投网创始人王帥表示：在创业道路上，项目方获得创投机构认可对项目团队、合作伙伴和新老客户都意义重大。作为融资方，要以诚信和努力赢得投资方信任，并认真落实协议内容。而作为创投机构管理人，既然选到好项目，那就需要对该项目有更多耐心，坚持“拉一把、扶一程、送一段”原则。这既是对投资条款义务的履行，也是对你们出资方的答卷。

作者：Jeff

版权：商道创投网平台