2023年9月6日，“新生代 新力量 新创投”中国创投创新峰会暨蓉城论坛在成都棕榈泉费尔蒙酒店召开。本次峰会在成都市人民政府指导下，由中国创投创新峰会暨蓉城论坛组委会主办，天使联合汇、商道创投网联合主办，前海国际资本管理学院、追梦者基金联合协办，新物种传媒独家承办；由即刻好菜、润味西餐饮、圣诺生物、奥达生物、内典酒业、伊森诚品冠名赞助支持；由优拍云提供云摄影支持、由中国网提供视频直播支持，由速记侠提供新闻速记支持，由全媒宝提供全网传播支持，由活动行提供独家报名支持，由江苏卫视《闪光的创始人》节目宣传支持的以“崛起新生代，聚合新力量”为主题的中国创投创新峰会蓉城论坛，将在成都费尔蒙酒店盛大召开！

峰会上，贵州内典酒业董事长陈胜军分享了题为“当前形势下新消费趋势洞察”的演讲。在演讲中，陈胜军董事长介绍了贵州内典酒业的发展历程和业务方向，并指出了白酒新消费趋势的变化和特点。他强调，随着消费升级和人们生活水平的提高，消费者对于品质和服务的需求也在不断升级，内典酒业在趋势中积极探索和创新，为消费者提供更加优质的产品和服务。

以下为陈胜军的演讲实录：

大家好，我是贵州内典酒业董事长陈胜军。今天，我和大家分享一下白酒行业的新消费趋势，大概分三点内容。

第一点，我想分享白酒的分类。第一大类：清香型白酒，主要以汾酒为代表。第二大类：浓香型白酒，主要以五粮液、泸州老窖为代表，第三大类：酱香型白酒，主要以茅台为代表。但是，在这3大类型之中，酱香型白酒这几年呈上升趋势增长，从2019年开始，酱香型白酒平均每年以5%的速度增长，酱香型白酒2020年即将突破2000亿，2021年市场达到2197.6亿，2022年市场达到2377.4亿。随着我国经济的发展，人们对生活的品质和要求也在不断提高。中国14亿人口有着巨大的市场需求，酱香型白酒市场已过了培育期，逐步进入第二次曲线，将逐步走向全国化，所以未来的中高端酱香型白酒是趋势，高品质的酱香型白酒，必将成为未来的主流。

第二点，酱香型白酒的未来趋势是什么？是“健康”。其实，早在20几年前，茅台的季克良先生，就在飞机的杂志上，用文章的形式多次刊登，为什么茅台酒是健康的酒，喝茅台可以喝出健康？ 20几年前，很多人觉得是笑话，喝酒怎么还可以喝出健康呢？为了健康就不要喝酒。但是，我个人觉得，得分两方面来讲。第一，应酬少不了，假设喝酒是一件必需的事，在这个前提下，那么，我们喝一些相对健康的酒会更好，因为酱香型白酒偏酸性，这些微生物是我们人体所需要的，因此，喝酒喝出健康来，我个人觉得这个是对的。

其二，对有些人而言，一旦不让他喝酒，身体表面上是健康了，但是他心理不健康了。他失去了一种酒后心情愉悦的感觉，他缺少了一种酒后痛快的感觉，所以不让他喝酒，他可能变得郁闷，可能导致身体出现一些小毛病。所以，对于某些人来讲，我个人觉得喝酒喝出健康来，季老爷子说的是对的。因此，在一定要喝酒的情况下，我们尽量去选择一些酱香型白酒。打个简单的比方，就拿浓香型白酒和酱香型白酒来说。如果你喝的是浓香型白酒，要是喝多了，晚上你睡的房间里，第二天早上满屋子都是酒味，早上起来也感觉很累，口干舌燥以及头痛。但是，如果你喝的是酱香型白酒，就算喝醉了，也基本上3个小时左右清醒，房里也不会有酒味，早上起来也不会有哪里不舒服。依上所述，喝稍微好一点的酱香型白酒，相对来说是健康的，未来中高端酱香型白酒，一定是趋势。

当我们回过头来，看看你身边以前那些开烟酒店的，个个都是赚得盆满钵满，但是现在只能够赚点店铺的租金。因为现在基本上没有什么人进店消费买酒。那这些人去到哪里买酒呢？新消费场所——体验馆和会所。其实包括我自己，传统的烟酒店都很少，我们全国各地有100多家会所和体验馆。未来的中高端消费市场，一定是在这些地方。我们把会所和体验馆打造成小范围的朋会聚会，把它打造成小型营运中心，招商中心，培训中心，沙龙中心，品鉴体验中心、服务中心等。一个会所或者是体验馆一定要具备这些功能，服务好当地的团队和会员，服务好当地的加盟商，服务好当地的代理商，只有这样才能做大做强，这就是中高端白酒未来的发展和趋势。

另外，还有不可忽视的一点，就是社会和人脉圈子的生意。只要你的酒很好，人品也很好，你身边会有很多人愿意买你的酒。打个比方说，咱们今天的主办方，90后最年轻的天使投资人胡浩胡总，他要是经营某一款酒，那咱们一群人里面，是不是有很多人都会用他的酒？这就叫做人脉圈子生意，也是目前的一种趋势和方向。最后，友情提示在座的所有嘉宾，酒虽好，但是我们尽量以少喝点，喝好点为宗旨，今天晚上我请大家品鉴什么才是真正的好酒。我们的酒能做到杯停酒醒，把宝贵的时间，交给最重要的人，我就分享到这里，谢谢大家。